Hygienische Messtechnik

Hygienische Messtechnik misst Druck, Temperatur und Durchfluss in Anlagen für Lebensmittel, Getränke und Pharma. Die Geräte von Yokogawa gibt es mit genormten Hygieneanschlüssen wie Clamp oder DIN 11851.

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Iwan Hinder

Messen, Steuern, Regeln / Heizsysteme Kompensatoren/Filter

Messtechnik für Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaanlagen

In Lebensmittel- und Pharmaanlagen darf sich an einer Messstelle kein Produkt festsetzen. Jede Messstelle wird mit der Anlage gereinigt, oft mit heissem Wasser oder Dampf.

Hygienische Messtechnik ist Messtechnik, deren medienberührte Teile sich wie die Rohrleitung reinigen lassen – mit glatten Oberflächen und genormten Anschlüssen. Yokogawa bietet dafür Geräte für Druck, Füllstand, Temperatur und Durchfluss.

Bei HENNLICH bekommst du diese Geräte mit Datenblättern und Zertifikaten, vom Druckmessumformer bis zum Coriolis-Durchflussmesser.

Hygienische Messgeräte von Yokogawa im Überblick

Die Übersicht ist eine Auswahlhilfe – je Messaufgabe nennt sie das Gerät, die Hygieneanschlüsse und die Nachweise laut Datenblatt.

Messaufgabe	Gerät	Hygieneanschlüsse	Nachweise laut Datenblatt
Druck ohne Füllflüssigkeit	EJAC60E	Clamp nach ISO 2852, Verschraubung nach ISO 2853 oder DIN 11851	3-A (nicht mit GV-Clamp DN 40), Oberfläche Ra < 0,8 µm
Druck mit SIL	EJX530S, hygienische Ausführung	W-Clamp ISO38 oder ISO51, Verschraubung ISO51	SIL 2 mit HART, Ex-Schutz nur eigensicher
Druck und Füllstand mit Druckmittler	EJXC80A, EJAC80E, EJXC50A, EJAC50E, EJXC40A	ISO-Clamp, je nach System ISO51, ISO76.1 oder ISO101.6	hygienisch bis 1 MPa (10 bar)
Masse, Dichte und Dosieren	ROTAMASS Hygienic	Clamp nach DIN 32676 oder ISO 2852, Verschraubung nach DIN 11851, SMS 1145 oder DIN 11864	3-A und EHEDG als Option, Ra ≤ 0,8 µm, Verordnung (EG) Nr. 1935/2004, SIL 2
Volumendurchfluss leitfähiger Flüssigkeiten	ADMAG AXG, Ausführung Hygienic	Tri-Clamp, Clamp nach DIN 32676 oder ISO 2852, Verschraubung nach DIN 11851, ISO 2853 oder SMS 1145	3-A mit Option 3A (nur Tri-Clamp)
Temperatur	YTA610 mit Fühler im Schutzrohr	über Fühler und Schutzrohr der Anlage	Gehäuse auch aus Edelstahl CF-8M, Schutzart IP66/IP67

Quelle: Yokogawa-Datenblätter GS 01C31Y01-01EN (EJAC60E), GS 01C33F20-01EN (EJX530S hygienisch), GS 01C25W01-01EN (Druckmittlersysteme), GS 01U10B06-00EN-R (ROTAMASS Hygienic), GS 01E22A01-01EN (ADMAG AXG) und GS 01C50H01-01EN (YTA610). Die Nachweise gelten je Ausführung und Bestelloption.

Druck ohne Füllflüssigkeit: EJAC60E

Der EJAC60E misst den Relativdruck mit einem Dehnungssensor und kommt ohne Füllflüssigkeit aus. Er ist für Prozesstemperaturen bis 150 °C ausgelegt und nach 3-A zertifiziert.

Wähle den EJAC60E für Leitungen und Tanks ohne Ex-Zone und ohne SIL-Anforderung. Sein Datenblatt nennt weder eine Ex-Zulassung noch eine SIL-Zertifizierung.

Druck mit SIL und Ex-Schutz: der hygienische EJX530S

Der hygienische EJX530S misst Relativdruck von –100 kPa bis 2 MPa (20 bar) mit ±0,2 % der Spanne. Zur Reinigung verträgt er mit Silikonöl 150 °C während höchstens 60 Minuten.

In der HART-Ausführung ist er nach IEC 61508 für SIL 2 zertifiziert, alternativ gibt es ihn mit PROFINET über Ethernet-APL. Wähle ihn für Messstellen mit SIL-Anforderung oder in Ex-Zonen, für die er eigensicher zugelassen ist.

Druck und Füllstand mit hygienischem Druckmittler

An Tanks misst ein Differenzdruckmessumformer mit hygienischem Clamp-Druckmittler den Füllstand, zum Beispiel der EJXC80A mit Kapillaren. Die Systeme findest du unter Messumformer mit Druckmittler.

Hygienische Druckmittlersysteme sind bis 1 MPa (10 bar) ausgelegt. Wie aus dem Differenzdruck der Füllstand wird, zeigt Füllstandsmessung für Prozessanlagen.

Masse und Dichte: ROTAMASS Hygienic

Der Coriolis-Durchflussmesser ROTAMASS Hygienic misst Massendurchfluss, Dichte und Temperatur in einem Gerät, etwa zum Dosieren und Abfüllen. Er hat eine Chargenfunktion und ist für Anschlussgrössen von DN 25 bis DN 80 erhältlich.

Mit den Optionen /SA und /SE ist er nach 3-A beziehungsweise EHEDG zertifiziert, die medienberührten Teile haben Ra ≤ 0,8 µm. Laut Datenblatt misst er auch Flüssigkeiten mit Gasanteil und zähflüssige Medien.

Volumendurchfluss: ADMAG AXG in der Ausführung Hygienic

Der magnetisch-induktive Durchflussmesser ADMAG AXG misst leitfähige Flüssigkeiten in Getränke- und Lebensmittelanlagen. In der Ausführung Hygienic hat er Rohranschlüsse nach Hygienestandards, mit Option 3A und Tri-Clamp ist er 3-A-zertifiziert.

Reinigen mit Dampf oder Heisswasser ist bis 150 °C während höchstens 60 Minuten zulässig. Für Ex-Zonen gibt es die Ausführung Hygienic mit Ex-Schutz, dann ohne 3-A-Option.

Temperatur in hygienischen Leitungen

Die Temperatur misst ein Widerstandsthermometer in einem Schutzrohr, das zum Hygienekonzept der Anlage passt. Der Temperaturmessumformer YTA610 gibt den Wert mit 4–20 mA und HART an das Leitsystem weiter.

Sein Gehäuse gibt es auch aus Edelstahl CF-8M, in Schutzart IP66/IP67. In der HART-Ausführung ist er für SIL 2 zertifiziert.

Hygienische Messstelle planen: worauf du achtest

Eine hygienische Messstelle hängt auch von Anschluss, Reinigung und Einbau ab – diese Punkte klärst du vor der Bestellung:

Anschluss und Druck: Wähle den Hygieneanschluss passend zur Leitung und prüfe den zulässigen Druck der Klammer. Übliche Hygieneklammern halten laut Yokogawa 1 MPa (10 bar).
Reinigung: Kläre Temperatur und Dauer der Reinigung im eingebauten Zustand (CIP) und der Sterilisation mit Dampf (SIP). Vergleiche beides mit den Grenzen im Datenblatt des Geräts.
Einbaulage: Baue so ein, dass die Messstelle leerläuft und sich keine Luft am Sensor sammelt. Beim EJAC60E darf zudem das Filter der Belüftungsöffnung nicht nach oben zeigen.
Nachweise: Lege fest, ob du 3-A, EHEDG, ein Rauheitszeugnis oder Werkstoffzeugnisse 3.1 brauchst. Beim ROTAMASS Hygienic bestellst du sie als Optionen mit.

Anwendungen: wo hygienische Messtechnik misst

Datenblätter, Anleitungen und Zertifikate finden Sie auf der Seite der jeweiligen Reihe. Mit diesen Angaben schlägt Ihnen Ihr Ansprechpartner das passende Modell und die richtige Ausführung vor:

Druckart und Messbereich: Relativ-, Absolut- oder Differenzdruck, kleinster und grösster Messwert sowie der höchste Druck, der in der Leitung auftreten kann.
Medium und Temperatur: Flüssigkeit, Gas oder Dampf, Prozesstemperatur und aggressive oder verschmutzende Bestandteile. Daraus ergeben sich Werkstoff und Füllflüssigkeit und ob ein Druckmittler nötig ist.
Prozessanschluss: Deckelflansch für den Anbau an einen Ventilblock, Einschraubgewinde wie G1/2 oder 1/2 NPT, Flansch am Behälter oder hygienischer Clamp.
Signal und Leitsystem: 4–20 mA mit HART oder BRAIN (dem digitalen Protokoll von Yokogawa), FOUNDATION Fieldbus, PROFIBUS PA, PROFINET über Ethernet-APL oder Funk nach ISA100 Wireless.
Anforderungen und Zulassungen: Ex-Zone nach ATEX oder IECEx, Sicherheitskreis mit SIL-Anforderung, Hygieneanforderungen oder Druckgeräterichtlinie.

HENNLICH – dein Partner für hygienische Messtechnik in der Schweiz

Ob Ersatz in einer Abfüllanlage oder neue Prozesslinie: Wir wählen mit dir Gerät, Anschluss und Nachweise für dein Produkt.

Messgerät, Zertifikate und Anleitung bekommst du bei uns aus einer Hand. Für Ersatzdichtungen und Fragen im Betrieb hast du einen festen Ansprechpartner.

Die HENNLICH Schweiz GmbH ist spezialisierter Lieferant von hygienischer Messtechnik für den Schweizer Industriemarkt. Seit über 100 Jahren auf Industriekomponenten spezialisiert, liefern und beraten wir als Teil der europäischen HENNLICH Gruppe schweizweit. Der ROTAMASS Hygienic ist mit Option nach 3-A und EHEDG zertifiziert; zum Prüfen von Druckmessstellen gibt es den Druckkalibrator CA700.

Schick uns die Datenblätter deiner heutigen Messgeräte oder ein R&I-Schema mit Medium, Reinigungstemperatur und Anschlussnorm. Du erhältst innerhalb von 1–2 Arbeitstagen einen konkreten Gerätevorschlag.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Beide sind Hygienestandards für Anlagenteile, 3-A stammt aus den USA und EHEDG aus Europa. Für den ROTAMASS Hygienic gibt es beide Nachweise als Bestelloption, für den EJAC60E und den ADMAG AXG mit Tri-Clamp gibt es 3-A. Welcher Nachweis nötig ist, legen meist dein Kunde oder dein Qualitätssystem fest.

Das hängt vom Gerät ab. Der hygienische EJX530S mit Silikonöl und der ADMAG AXG Hygienic vertragen 150 °C während höchstens 60 Minuten. Der EJAC60E verträgt 150 °C ohne Zeitgrenze, solange die Umgebung unter 33 °C bleibt; der ROTAMASS Hygienic ist für Medien bis 140 °C ausgelegt.

Nein. Der EJAC60E und der hygienische EJX530S werden direkt über Clamp oder Verschraubung angeschlossen, der EJAC60E sogar ganz ohne Füllflüssigkeit. Einen Druckmittler mit Kapillare oder Kabel brauchst du vor allem für Differenzdruck und Füllstand an Tanks, wenn die beiden Messpunkte weit auseinanderliegen.

Der hygienische EJX530S ist eigensicher zugelassen, den ADMAG AXG gibt es in der Ausführung Hygienic mit Ex-Schutz, dann ohne 3-A-Option. Für den ROTAMASS Hygienic nennt das Datenblatt die Zertifikate DEKRA 15ATEX0023 X nach ATEX und IECEx DEK 15.0016X. Die Ex-Ausführung wählst du jeweils im Bestellcode.

Für den ROTAMASS Hygienic bestellst du ein Rauheitszeugnis für Ra ≤ 0,8 µm (Option /SF2) und Werkstoffzeugnisse 3.1 nach EN 10204 (Option /P6). Die Konformität mit der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 für Lebensmittelkontakt bestätigt Yokogawa mit einer Erklärung. Beim EJAC60E nennt das Datenblatt Ra < 0,8 µm für die medienberührten Teile.

Senkrecht, mit Fliessrichtung nach oben. In dieser Lage sammeln sich weder Gasblasen noch Feststoffe im Messrohr, und die Messrohre laufen vollständig leer. Yokogawa empfiehlt diese Einbaulage im Datenblatt für Flüssigkeiten und Gase. Plane dafür in der Leitung einen senkrechten Abschnitt mit Fliessrichtung nach oben ein.